Gulai ikan patin, kuliner yang identik dengan Riau

Gulai ikan patin adalah salah satu kuliner paling terkenal dari Riau. Ikan patin dimasak dengan kuah santan kuning yang gurih dengan bumbu kunyit, cabai, dan asam.

Ada juga versi ikan patin salai (asap) yang memberi aroma khas. Banyak rumah makan di Pekanbaru menjadikannya menu andalan.

Kalian lebih suka patin segar atau patin salai?